מרק כרובית ועדשים
הכרובית מעדנת את המרק ומוסיפה לו קלילות, וכך קיבלנו מרק עדשים חורפי ומחמם, אבל לא כבד מאוד.
החומרים: 3-4 פרחי כרובית גדולים 2 בטטות גדולות 1/2 כוס עדשים כתומות 3 שיני שום כתושות. 1.5 ליטר מים כפית אבקת מרק עוף מלח ופלפל פפריקה מתוקה
אופן ההכנה: חותכים את הבטטות לקוביות קטנות. מפרקים את הכרובית לפרחים הקטנים ביותר. מרתיחים את המים ומוסיפים את הירקות. אחרי רתיחה חוזרת מסירים את הקצף שנוצר. מוסיפים לסיר את העדשים הכתומים, שום ואבקת מרק עוף, ומתבלים על פי הטעם. מבשלים במשך כ-30 דקות, עד שהירקות מתרככים. טועמים ומתקנים תיבול. אפשר להשתמש במועך תפוחי אדמה כדי למעוך מעט את הירקות בתוך המרק.
ערכים תזונתיים (לכל התבשיל): קלוריות: 879 שומנים: 3.7 גר’ חלבונים: 42.3 גר’ פחמימות: 166.3 גר’ כולסטרול: 0 מ”ג סיבית תזונתיים: 6.3 גר’ 3.8% קלוריות שמקורן בשומן
