פותחים את הקיץ

לאחרונה שיפצנו את הגינה והתקנו דשא מלאכותי. התלבטנו מאוד האם לעשות את זה, אבל לבסוף הכריעו החיסכון במים והתחזוקה הפשוטה בהרבה. נוף יש מן המוכן, את מרבית הצמחיה עוד לא שתלנו, אבל כבר עכשיו הגינה נעימה בהרבה ולילדים כיף לרוץ ולשחק שם. גם העמדנו בריכה מתנפחת לצד הדשא, ואני חושבת שאפשר להכריז שהגינה מוכנה לקיץ (גם אם אני לא ממש).

כדי לחנוך את הגינה – וגם כדי לחגוג יום הולדת לפליקס – הזמנו כמה זוגות חברים לארוחת ערב על האש. אחד המאכלים שהגשנו היה סלט שהוא הברקה מעולה של פליקס, קל להכנה וממש מעולה:

סלט בצל ופטריות על האש

החומרים: 4-5 בצלים גדולים 1 ק”ג פטריות גדולות (רצוי פורטבלו, אפשר גם שמפיניון) שמן זית חומץ בלזמי מלח ופלפל טחון טרי

אופן ההכנה: 1. קולפים את הבצלים וחותכים לרוחב (לעובי של 1.5 עד 2 ס”מ) 2. חותכים את הרגל של הפטריות 3. מושחים את הבצל והפטריות בשמן זית 4. צולים את הבצל והפטריות על המנגל, עד שיתרככו. משגיחים שלא יישרפו. 5. מסירים מהאש, וחותכים לקוביות גדולות. 6. מתבלים בשמן זית, חומץ בלזמי, מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון מנצח, באחריות.

#משפחתי #מתכונים #סלט #שיפוץ