עוף חמוץ

מתכון קצת אחר, מאוד טעים, בהשראתה של מיה.

החומרים: 4-5 כרעי עוף 3-4 לימונים עסיסיים בצל גדול 2 קוביות שום כתוש 2 קוביות ג’ינג’ר כתוש 4-5 כפות סילאן פלפל שחור טחון דק

אופן ההכנה: מפשירים את השום והג’ינג’ר, ומערבבים למשחה אחידה. מורידים את העור וחוצים את הכרעיים. מתבלים את העוף בפלפל, ומעסים לתוך כל חתיכה מעט מהתערובת של השום והגינג’ר. מסדרים בתבנית. לוקחים חצי לימון וחותכים לפרוסות. מפזרים בתבנית. חותכים את הבצל לפרוסות ומוסיפים לתבנית. סוחטים את הלימונים הנותרים, ומוסיפים למיץ הלימון את הסילאן. מכסים את התבנית בנייר אלומניום, ומכניסים לתנור מחומם מראש לחום 220 מעלות. אופים כשעה וחצי, במהלכה הופכים את העוף פעם אחת. בסיום אפשר להוריד את נייר האלומניום לכ-10 דקות, כדי להשחים עוד את העוף. להזהר שלא יתייבש.

ערכים תזונתיים (לכל התבשיל): קלוריות: 2055 שומנים: 46 גר’ חלבונים: 322 גר’ פחמימות: 69 גר’ כולסטרול: 1050 מ”ג % קלוריות שמקורן בשומן: 20

בהזדמנות חגיגית זו, מזל טוב לגרייפס! אגרגטור* מצויין ומומלץ.

* זה מסוג המינוחים שמיד מפחידים כל מי שהוא לא חיית אינטרנט. ואלו שלא מפחדים ממילא יודעים מה זה.

#מתכונים #עוף