• Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn - Black Circle

אשמח שתשלחו לי מייל, תתקשרו או פשוט תצרו קשר. 

edva.lotan@gmail.com

052-2385946

שלחו לי הודעה בווטסאפ

  • אדוה לוטן

מרק עדשים עדין

מה זאת אומרת “כבר קיץ”? קודם כל, שלא יהיה לכם ספק, פורים לפנינו וזה אומר שעוד ירד גשם. אבל חוץ מזה, המרק הזה מצויין לדעתי גם כחלק מארוחת צהריים קייצית, ואפילו לא צריך את החורף בתור תירוץ.

הצבע המתקבל מהמרק הזה הוא כתום-ירקרק, אבל העדשים שבהן משתמשים הן עדשים כתומות, ולכן התוצאה היא עדינה וקלילה, ומצד שני משביעה ומזינה מאוד.

החומרים: בצל 3 גזרים 1/2 ק”ג דלעת או דלורית 1 כוס עדשים כתומות 4 שיני שום צרור פטרוזיליה חתוכה מלח ופלפל לפי הטעם 1 כפית כמון 1 כף אבקת מרק עוף אופן ההכנה: קוצצים את הירקות ומכניסים לסיר. מוסיפים מים כך שיכסו את הירקות ועוד קצת, ומוסיפים תבלינים. מרתיחים וממשיכים לבשל על אש קטנה, עד שהירקות שמתרככים (בערך 3/4 שעה). טוחנים את הירקות מהמרק היטב לקבלת מרקם עדין ככל האפשר. משתמשים במהלך הטחינה בכמה שפחות ממי הבישול, אבל שומרים אותם כדי להוסיף חזרה למרק. מחזירים לסיר, מרתיחים שוב ומוסיפים ממי הבישול תוך כדי בחישה, עד לקבלת מרקם נוזלי מספיק. אם אין מספיק, לוקחים מים נוספים מהברז. טועמים ומתקנים תיבול, ומבשלים עוד כ-10 דקות.

ערכים תזונתיים (לכל התבשיל): קלוריות: 1157 חלבונים: 67 גר’ שומנים: 4.8 פחמימות: 207.6 כולסטרול: 0 מ”ג סיבים תזונתיים: 13.9 % קלוריות שמקורן בשומן: 3.7%

עוד מתכוני עדשים

  1. סלט עדשים ירוקות

  2. תבשיל עדשים וגזר

  3. מרק עדשים וכרובית

  4. מרק שלושת הקיטניות

#מרק #מתכונים

את הבלוג שלי אני מנהלת למעלה מעשור וכתבתי בו על שלל נושאים: מקצועיים, אישיים, פוליטיים, חינוכיים ואפילו כאלו שקשורים לתזונה ודיאטה.

אני יועצת עסקית-טכנולוגית והמומחיות שלי היא לחבר את היעדים העסקיים של הארגון עם הצרכים האמיתיים של הלקוחות על מנת לייצר את הפתרון הטכנולוגי הנכון והחדשני שהארגון יוכל ליישם ביעילות. אני מתמחה בדיגיטל וחווית לקוח, אדפטציה של הארגון לעידן הדיגיטלי - והרבה יותר מזה. אני גם חובבת נלהבת של מדע, טכנולוגיה, היסטוריה ומדע בדיוני. אני מעבירה הרצאות העשרה בנושאים האלו ובנוסף אני מנחה פאנלים ואירועים. והאם ציינתי שאני מנכ"לית בהתנדבות של עמותת מדעת? 

אדוה לוטן

פוסטים אחרונים