• אדוה לוטן

אורז עם ירקות ביין

מנה שקצת משדרגת את האורז, והופכת אותו חגיגי בפה. המתכון הזה הוא עם אורז מלא, שהוא כמובן הרבה יותר בריא, אבל כדי שיצא טעים באמת, דורש טיפה השקעה. השיטה שאני אוהבת, היא להשרות את האורז במים 12-24 שעות מראש. כדאי להחליף את מי השרייה פעם או פעמיים במהלך השעות האלו. לחילופין, אפשר להשתמש באורז לבן, בסמטי, אבל לקצר את משך הבישול מ-45 ל-20 דקות.

החומרים: 1 כוס אורז מלא (אחרי השרייה) 1 כוס יין לבן 1 כוס מרק זך (אפשר גם מים או מים עם כפית אבקת מרק) 1 בצל קצוץ דק מלח, פלפל גרוס טרי 1 כף שמן קנולה/זית תרסיס שמן 1 כרישה חתוכה לפרוסות דקות 1 גזר חתוך לקוביות קטנות 2 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות 1 כוס אפונה (אפשר קפואה) 2 גבעולי סלרי חתוכים דק (אפשר לוותר אם מעדיפים)

אופן ההכנה: על מחבת כבדה מרססים בתרסיס שמן ומאדים את הגזר, הכרישה והסלרי. ממשיכים לאדות כ-10 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את העגבניות והאפונה וממשיכים לאדות כמה דקות נוספות. מתבלים.

במקביל, מחממים כף שמן ומטגנים בה את הבצל הקצוץ. מוסיפים את האורז ומערבבים בשמן החם עד שכל האורז יהיה עטוף. מוסיפים יין ומרק/מים ותבלינים ומרתיחים. לאחר הרתיחה מעבירים לאש בינונית-קטנה ומבשלים עם מכסה סגור כ-45 דקות. משאירים עוד כ-15 דקות עם מכסה סגור ואז מערבבים עם הירקות, מתקנים תיבול ובתאבון!

ערכים תזונתיים: קלוריות: 1249 חלבון: 26.6 גר’ שומן: 17.3 גר’ פחמימות: 202.1 גר’ כולסטרול: 0 מ”ג סיבים תזונתיים: 10.5 % קלוריות שמקורן בשומן: 12.5

#אורז #מתכונים

את הבלוג שלי אני מנהלת למעלה מעשור וכתבתי בו על שלל נושאים: מקצועיים, אישיים, פוליטיים, חינוכיים ואפילו כאלו שקשורים לתזונה ודיאטה.

אני יועצת עסקית-טכנולוגית והמומחיות שלי היא לחבר את היעדים העסקיים של הארגון עם הצרכים האמיתיים של הלקוחות על מנת לייצר את הפתרון הטכנולוגי הנכון והחדשני שהארגון יוכל ליישם ביעילות. אני מתמחה בדיגיטל וחווית לקוח, אדפטציה של הארגון לעידן הדיגיטלי - והרבה יותר מזה. אני גם חובבת נלהבת של מדע, טכנולוגיה, היסטוריה ומדע בדיוני. אני מעבירה הרצאות העשרה בנושאים האלו ובנוסף אני מנחה פאנלים ואירועים. והאם ציינתי שאני מנכ"לית בהתנדבות של עמותת מדעת? 

אדוה לוטן

פוסטים אחרונים
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn - Black Circle
zman.png

אשמח שתשלחו לי מייל, תתקשרו או פשוט תצרו קשר. 

edva.lotan@gmail.com

052-2385946

שלחו לי הודעה בווטסאפ